隨著工業(yè)自動化程度的快速提高,食品加工技術也越來越多種多樣,而凍干工藝選擇對食品產品的營養(yǎng)、色香味有很大影響。為了保證凍干機在市場中一直有較大的競爭力,需要不斷的發(fā)展創(chuàng)新,下面我們就來說說如何對產品進行技術改造?! ≡趯嶋H生產中,凍干機的使用壽命一般為15年,因此它屬于需要進行技術改造的設備之列。凍干機的干燥箱、冷阱、擱板和機架比其他組成部件擁有相對更長的使用壽命,同時在凍干機的材料費用支出中也占了很大比例。也就是說,對原有凍干機進行技術改造
隨著越來越多的人開始提倡環(huán)保減排,節(jié)能不僅僅是可以讓水電煤費用降低,更是一種綠色環(huán)保健康的生活態(tài)度,這種環(huán)保意識在各個行業(yè)都需要增強,尤其是在能耗更大的工業(yè)上,在凍干機的使用上也是如此。下面我們就來教大家三個使用中易被忽略的節(jié)能小竅門?! ?、控制冰點真空干燥法 控制冰點真空干燥法利用凍干與真空干燥的各自優(yōu)點,在食品溫度上嚴格控制其接近冰點,但不能結冰,這樣不但節(jié)省了制冷能耗,更避免了食品的熱變性問題,也避免了相變過程中對生物細胞的破壞;
冷凍干燥機的凍干是一個穩(wěn)定化的物質干燥過程,是將含水的物質,先凍結成固態(tài),而后使其中的水分從固態(tài)直接升華變成氣態(tài)排除,以除去水分而保存物質的方法。溶液狀態(tài)的產品經冷凍處理后,先后經過升華和解吸作用,使產品中的溶劑減少到一定程度,從而阻止微生物的生成或溶質與溶劑間的化學反應,使產品得以長時間保存并保持原有的性質?! ±鋬龈稍餀C凍干技術的運用: 1.生物制品、藥品方面:如抗菌素、抗毒素、診斷用品和疫苗的保存?! ?.微生物和藻類方面:如各種細菌
冷凍干燥機采用升華的原理,物料預凍后在真空狀態(tài)下升華干燥。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存,加水后能恢復到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。廣泛用在醫(yī)學、制藥、生物研究、化工和食品等領域。小型產品還適用于實驗室、科研單位小試凍干,使用方便,占地空間小,易于維護。凍干后的物料,其形狀、顏色、分子結構保存完好,加水后能快速恢復原狀?! ±鋬龈稍餀C使用后,下面我們來說說在日常生活需要的注意事項: 1.一般情況下,該設備不得連續(xù)使用超過48小時; 2
冷凍干燥機是在低溫低壓下去除從物料中升華出來的水分。因此, 其真空系統必須能抽除水蒸汽, 而且根據凍干工藝的要求, 醫(yī)藥用凍干機空載極限真空度應達到1Pa, 食品用凍干機空載極限真空度應達到10Pa。工作真空度通常比空載極限真空低一個數量級左右。只有這樣才能采用循環(huán)壓力法來提高凍干速率。真空系統還必須有足夠的抽速和抽出水蒸汽的能力?! ±鋬龈稍餀C的性能: 1.許多熱敏性的物質不會發(fā)生變性或失活?! ?.在低溫下干燥時,物質中的一些揮發(fā)性成分
冷凍干燥機的冷凍干燥技術在微生物信息工程、醫(yī)藥行業(yè)工業(yè)生產、食品類發(fā)展趨勢工業(yè)生產、原材料管理學和農產品生產加工等行業(yè)層面擁有 十分普遍的運用?! 膭幽苓\用視角講,用戶肯定希望冷凍干燥機排氣溫度越高越好,能與進氣口溫度同樣不錯,但事實上是達不上這一點的,冷凍干燥機進、出平均氣溫相距15℃之上的狀況并不少見。這是由于:①動能在傳送、互換全過程中,難以避免會出現損害;②自身溫度不高、溫度差并不大的同質性汽體在間壁對廣為流傳熱中(非常在順水熱傳導
冷凍干燥機的應用十分廣泛,尤其是將該技術用于食品加工可獲得高質量的脫水凍干食品。另外用戶在使用時別忘記對設備做保養(yǎng)工作,例如定期換。下面我們來仔細說說其具體的換油步驟?! ?.根據使用時長;可以把每次使用的時長進行統計并得出一個參考性的換油時間標準,以后沿用; 2.聽真空泵運行時的噪音大小及運行聲音是否發(fā)生異常; 3.直觀方式是通過真空泵后部的視窗觀察目前泵內油的顏色,如果變得比較渾濁帶顏色就需要及時更換泵油了?! 「鼡Q步驟: 1.把泵
冷凍干燥機是先將物料凍結到共晶點溫度以下,使物料中的水分變成固態(tài)的冰,然后在適當的真空度下,使冰直接升華為水蒸氣。 再用真空系統中的水汽凝結器(捕水器)將水蒸 汽冷凝,從而獲得干燥制品的技術?! 榇_保冷凍干燥機安全高效運行,設備使用過程中,應定期對設備性能進行驗證,確保設備主要指標不下滑,避免生產過程中的偏差?! ?.真空系統性能:對真空系統性能的驗證,包括抽氣速度及真空泄漏率兩項指標。驗證抽氣速率的方法為,在空載狀態(tài)下,運行10分鐘內,
冷凍干燥機的冷凍干燥過程主要分為兩個過程,就是冷凍和干燥。冷凍就是將含有水分的被處理物質,我們先將它冷凍成固態(tài)。然后我們執(zhí)行干燥的過程,就是將冷凍好的物質中水分從我們的固態(tài)轉化成氣態(tài),我們稱這是一種升華的過程,這樣的過程,其實也是一個干燥處理的過程?! ±鋬龈稍餀C的冷凍干燥過程中的溫度參數調節(jié)的主要的目的就是要使樣品的溫度能按工藝要求及時地變化。所以,準確測量樣品的溫度對冷冷凍干燥過程的研究與控制具有重要意義。在冷凍干燥過程中,為了保證冷凍干
冷凍干燥機結構緊湊、體積小、重量輕、振動小、噪聲低,且能效比高。該產品的凍干過程是將含水物質預先凍結,然后再在真空狀態(tài)下使其中的水從固態(tài)升華成氣態(tài),從而除去水分保存物質。與其它干燥方法一樣,要維持升華干燥的不斷進行,必須滿足兩個基本條件,即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除?! ≡陂_始階段,如果物料溫度相對較高,升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進行,物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度,此時,若沒有外界供熱,升華
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